হলুদ গাছের আদি নিবাস:
হলুদ গাছের (Curcuma longa L.) আদি নিবাস দক্ষিণ এশিয়া, বিশেষ করে ভারত। এটি উষ্ণমণ্ডলীয় এবং উপ-উষ্ণমণ্ডলীয় জলবায়ুতে জন্মে থাকে, যেখানে ২০ থেকে ৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা থাকে।
ভারতের পূর্ব ঘাট পর্বতমালা এবং দক্ষিণ ভারতের ডেকান মালভূমি হলুদ গাছের প্রাচীনতম কেন্দ্র বলে মনে করা হয়। এছাড়াও, শ্রীলঙ্কা, বাংলাদেশ, নেপাল এবং চীনের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলেও হলুদ গাছের দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে।
বর্তমানে, হলুদ গাছ বিশ্বের অনেক দেশে চাষ করা হয়, তবে ভারত এখনও সবচেয়ে বড় উৎপাদনকারী দেশ।
হলুদের ব্যবহার:
হলুদ মশলা হিসেবে খাবারে ব্যবহৃত হয়।
এটি ঔষধি গুণাবলী সমৃদ্ধ এবং বিভিন্ন রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।
হলুদ রঞ্জক হিসেবেও ব্যবহৃত হয়।
ধর্মীয় অনুষ্ঠান এবং সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানে হলুদের ব্যবহার দেখা যায়।
উপসংহার:
হলুদ গাছ দক্ষিণ এশিয়ার একটি ঐতিহ্যবাহী গাছ যা খাদ্য, ঔষধ এবং সংস্কৃতিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।