কিসমিস একটি জনপ্রিয় শুকনো ফল। এটি বিভিন্ন ধরনের ফল থেকে তৈরি করা হয়, যেমন আঙুর, খেজুর, ডুমুর, তরমুজ, ইত্যাদি। কিসমিসে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যেমন ফাইবার, আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, এবং ভিটামিন বি।
কিসমিস ভিজিয়ে খাওয়ার বেশ কিছু উপকারিতা রয়েছে। এটি হজমশক্তি বাড়ায়, রক্তস্বল্পতা দূর করে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, এবং শরীরের শক্তি বৃদ্ধি করে।
কিসমিসে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। ফাইবার হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। কিসমিস ভিজিয়ে খাওয়ার ফলে এর ফাইবার আরও দ্রুত হজম হয় এবং হজমশক্তি বৃদ্ধি পায়।
কিসমিসে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে। আয়রন রক্তের হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে। হিমোগ্লোবিন রক্তের অক্সিজেন পরিবহনের জন্য দায়ী। কিসমিস ভিজিয়ে খাওয়ার ফলে এর আয়রন আরও দ্রুত শোষিত হয় এবং রক্তস্বল্পতা দূর হয়।
কিসমিসে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে। কিসমিস ভিজিয়ে খাওয়ার ফলে এর ফাইবার আরও দ্রুত হজম হয় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়।
কিসমিসে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম রয়েছে। পটাসিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। কিসমিস ভিজিয়ে খাওয়ার ফলে এর পটাসিয়াম আরও দ্রুত শোষিত হয় এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ হয়।
কিসমিসে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি রয়েছে। ভিটামিন বি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। কিসমিস ভিজিয়ে খাওয়ার ফলে এর ভিটামিন বি আরও দ্রুত শোষিত হয় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।
কিসমিসে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, এবং পটাসিয়াম রয়েছে। এই খনিজ পদার্থগুলি শরীরের শক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। কিসমিস ভিজিয়ে খাওয়ার ফলে এর খনিজ পদার্থগুলি আরও দ্রুত শোষিত হয় এবং শরীরের শক্তি বৃদ্ধি পায়।
কিসমিস ভিজিয়ে খাওয়ার জন্য প্রথমে কিসমিস ভালো করে ধুয়ে নিন। তারপর পরিমাণমতো কিসমিস একটি বাটিতে নিন এবং এর উপর পরিমাণমতো পানি ঢেলে দিন। কিসমিস এবং পানির অনুপাত ১:৩ হওয়া উচিত। কিসমিস পানিতে ভিজিয়ে রাখুন সারারাত। পরের দিন সকালে কিসমিস পানি থেকে তুলে নিন এবং পানিটা পান করুন। কিসমিস খেতে পারেন স্বাদমতো।
কিসমিসের কিছু সতর্কতা
কিসমিস একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার। এটি ভিজিয়ে খেলে এর পুষ্টিগুণ আরও বৃদ্ধি পায়। তাই প্রতিদিন সকালে খালিপেটে কিসমিস ভিজিয়ে খেয়ে নিন। এতে আপনার শরীরের অনেক উপকার হবে।